Официант-бармен. Обслуживание посетителей

Уведоми ме, когато книгата е добавена

Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, европейским, стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, во многом определяющие лицо фирмы. Как ими стать? Об этом и рассказывается в нашей книге.
Для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ.

Тази книга не е налична в момента

55 печатни страници

Подобни книгиВсички

Цитати

Екатерина Чупаевацитирапреди 7 години
большой палец должен быть за краем тарелки;
нельзя дотрагиваться до краев чашки, стаканов; блюдце под стаканом всегда должно быть сухим;
приборы можно брать только за ручки;
расставлять рюмки, стаканы, чашки, класть приборы следует бесшумно, аккуратно;
при очистке стола не смахивать крошки на пол;
следующее блюдо поднести после того, как со стола будет убрана использованная посуда из-под ранее поданного, при подаче блюдо или тарелку берут ручником, предварительно протирая дно.
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това
Екатерина Чупаевацитирапреди 7 години
Не следует носить пустой поднос, опустив его вниз до уровня колена.
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това
Екатерина Чупаевацитирапреди 7 години
Не следует носить пустой поднос, опустив его вниз до уровня колена
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това

На лавиците

Юлия Мищенко
Ресторанный бизнес
- 11
- 12
Прекратяване на следването
b3717480381
Bekh&Bekh
- 72
- 1
Прекратяване на следването
lenanatsvlishvili
Ресторан
- 10
- 1
Прекратяване на следването
Юлия Воробьёва
Работа
- 6
- 1
Прекратяване на следването
Кристина Кудрявцева
Осар
- 6
- 1
Прекратяване на следването