Рут Кели

Малкото шато в Прованс

    b8117202694цитираминалата година
    – Тези лози тук – замахна с ръка към редиците от грозде, – те са сърцето на моето шато. Те са най-старите лози, а знаеш ли какво означава това?

    Ева поклати глава.

    – Означава, че са най-здравите. Корените им са дълбоко в terroir и така могат да стигат до хранителни вещества, които никоя друга лоза не може.
    b4750954152цитираминалата година
    – Това е винтидж от 2014-а, много зряло. Знаете ли по какво се познава?

    Тя поклати глава, за да му угоди.

    – От цвета. Кехлибарът показва, че е зряло. Точно както розето, когато едно бяло вино е младо, то е ярко и чисто. Колкото по-остарява, толкова по-тъмен и златист става цветът му.
    SIIvanovцитирапреди 2 години
    Когато си щастлива, излъчваш светлина, тогава мъжът на мечтите ще те намери, а не обратното.
    b1775199065цитирапреди 7 месеца
    © Клементина Бъчварова, превод от английски
    b8117202694цитираминалата година
    – Но... – размаха пръст той, – но съществува само един малък проец от време, през който да се случи магията – той сви рамене. – Bouff, може би са само два или три дни. А ако сгрешим...
    b8117202694цитираминалата година
    – Трябва да ги хванем в най-удачния момент. Затова продъл-жаваме да ги проверяваме. Да ги опитваме. Да проверяваме сладостта им. И когато узреят, ги берем! – възкликна той с типичната си френска жизнерадост.
    b4750954152цитираминалата година
    Цветът и вкусът на розето може да се променят в зависимост от продължителността на притискането
    b4750954152цитираминалата година
    – Гроздето се бере в края на лятото и после се изсипва в пресата – посочи към отвор в горната част на контейнера. – Само по един вид грозде наведнъж, а розе се прави само от червено грозде.

    Ева и Бернард си размениха погледи и тя бързо отмести очи, за да не се разсмее. Жан-Марк мина стремително от другата страна на контейнера.

    – Гроздето не се мачка веднага, оставя се да се накисне за три-четири часа, за да може ципите да пуснат част от цвета и вкуса си. Нарича се мацерация и така се получава прекрасният розов цвят на розето.
    SIIvanovцитирапреди 2 години
    Изведнъж мисълта да се спусне в света сама я ужаси.
    SIIvanovцитирапреди 2 години
    Сякаш някой е умрял! Че не можеш да продължиш и че ще прекараш остатъка от живота си във вечна мъка
fb2epub
Плъзнете и пуснете файловете си (не повече от 5 наведнъж)