bookmate game
Андрей Уланов

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Уведоми ме, когато книгата е добавена
За да прочете тази книга, качете я във формат EPUB или FB2 в Bookmate. Как се качва книга?
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Тази книга не е налична в момента
217 печатни страници
Година на публикуване
7
Вече чели ли сте я? Какво мислите за нея?
👍👎

Впечатления

  • Виктория Макаровасподели впечатлениепреди 2 години
    👎Пропуснете я

  • Маргарита Гровальсподели впечатлениепреди 5 години
    👍Струва си да се прочете

  • @armankarakozhaсподели впечатлениепреди 8 години
    🎯Струва си

Цитати

  • Adam Ademiцитирапреди 7 години
    Во Вьетнаме лучше всего растет робуста. Вьетнамская робуста имеет три грейда: GR1, GR2и GR3 – максимально 8 % черных зерен. Арабика во Вьетнаме имеет только два грейда: GR1и GR2.
  • Гулноза Азимовацитирапреди 3 години
    Концепция(от лат. сonceptio – понимание, система) – определенный способ понимания, трактовки каких-либо явлений, основная точка зрения, руководящая идея для их освещения; ведущий замысел, конструктивный принцип различных видов деятельности. Проще говоря, это основная идея, воплощенная в разных формах, но при этом не потерявшая свою це
  • Гулноза Азимовацитирапреди 3 години
    Выбранной концепции должны соответствовать дизайн помещения, меню и одежда персонала. Это и будет главная «фишка» заведения – его общая атмосфера.

На лавиците

fb2epub
Плъзнете и пуснете файловете си (не повече от 5 наведнъж)