Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina

En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.

Estilo de vida

884 печатни страници

Притежател на авторското право: Patagonia

Подобни книгиВсички

Впечатления

twidvensonсподели впечатлениепреди 10 месеца
👍Струва си да се прочете
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това

Цитати

Susana Morteoцитирапреди 9 месеца
decisiones culturales indicadoras de diversos modos de elaboración de un grupo humano.
- 1 харесване
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това
gelivmeцитирапреди 3 месеца
Harris, Marvin (1998 [1974]). Vacas, cerdos, guerras y brujas. Trad. de Juan Oliver Sánchez Fernández. Madrid, Alianza Editorial.
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това
gelivmeцитирапреди 3 месеца
Fischer, Claude (1995). El (h)omnívoro: El gusto, la cocina y el cuerpo. Trad. de Mario Merlino. Barcelona, Anagrama.
- Харесва ми
- Коментар
- Споделяне
  Facebook
  Twitter
  Копиране на линка
- Съобщете за това

На лавиците

Carlos Vasquez
Libros por leer
- 2K
- 34
Прекратяване на следването
a8fe8e2a8a3
Cocina
- 16
- 1
Прекратяване на следването
Rafael Ruiz
Gastronomía
- 16
- 1
Прекратяване на следването
Cristhian Vargas
Desinterés
- 9
- 1
Прекратяване на следването
dvargas540
Desinterés
- 9
- 1
Прекратяване на следването