Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Тази книга не е налична в момента
129 печатни страници
- Притежател на авторското право
- Издательство «Эксмо»
Впечатления
- Валентина Михеевасподели впечатлениепреди 5 години
Да, не Шишкин, конечно. Апломб, прописные "истины", severely outdated. Вроде писалось в 2019, а такое ощущение, что в 1999.
- Николай Васильевсподели впечатлениепреди 4 години
👍Струва си да се прочете💡Научих много🎯Струва си🚀Не мога да я затворя😄LOLZ
Цитати
- Yana Yemetsцитирапреди 4 години
Формировать рабочий поток следует, беря в расчет проходимость кафе, а обустраивать рабочие места и создавать технологические процессы – на основе меню - Yana Yemetsцитирапреди 4 годинитиражировать свой собственный бизнес надо начинать с первых шагов, посредством создания обучающих материалов одновременно с постановкой процессов
- Yana Yemetsцитирапреди 4 годинипродвижения. Как бы это помягче сказать, люди, которые нуждаются в бесплатных «наборах суши», не имеют привычки каждый день обедать в кафе и ужинать в ресторанах. Это, увы, не ваша аудитория
fb2epub
Плъзнете и пуснете файловете си
(не повече от 5 наведнъж)