Ензимът амилаза, който се произвежда от панкреаса и участва в метаболизма на въглехидратите, също не достига по-задоволителни нива до около 6-ия месец. В усвояването на въглехидратите участват и ензимите малтаза, изомалтаза и сукраза, чиито нива са по-ниски преди 7-ия месец. Бебетата имат също така ниски нива на липаза и жлъчни соли и усвояването на мазнините не е пълноценно преди 6-9 месеца.